早餐:麻油米线、猪肝菠菜汤
中餐:麻油猪肝、白斩鸡、糖醋藕片
下午茶:醪糟炖蛋、阿胶粥
晚餐:熏鱼、红萝卜玉米排骨汤、炒木耳卷心菜
夜宵:甜粥、虾仁蛋
月子第二~三周午餐可以适当改变菜式,吃些猪肝粥、麻油鸡、鱼汤等含有高蛋白、高营养的食物,有助于恢复产后体力。
食谱一→麻油猪肝
材料:猪肝150克、老姜、黑麻油、高汤
做法:1、猪肝洗净,切薄片;老姜切薄片;
2、锅中放黑麻油大火烧热,放入姜片,转小火爆香;放入猪肝转大火,炒至猪肝变色,放入高汤煮开即可,应趁热食用。
食谱二→熏鱼
材料:青鱼、油、葱、姜、白糖、酱油、盐、桂皮、八角、味精
做法:1、青鱼取中段,侧刀切成3cm块状,调酱油、盐,鱼块放入拌匀,腌制10分钟;
2、锅里放入桂皮、八角、葱、姜、盐、糖、酱油及味精,加适量清水,熬成卤汁待用;
3、锅内放油烧至7成热,放入鱼块炸至金黄色,盛出。锅中放煮好的卤汁,加进鱼块,大火收汁,等到汤汁包裹鱼块时,盛出装盘即可。