哪些饮食会影响胎儿大脑发育

高脂肪、高蛋白、高糖、高钙……等饮食不仅对准妈妈的身体造成危害，而且使胎宝宝的发育和智力受到影响。到底准妈妈的哪些不良饮食习惯会对胎宝宝大脑发育有不良影响的饮食呢？

长期吃素食

有些准妈妈担心身体发胖，平时多以素食为主，不吃荤食，怀孕后加上妊娠反应，就更不想吃荤食了，结果形成长期吃素食的习惯。殊不知长期素食对胎宝宝的发育十分不利。

准妈妈长期吃素，最大的危害就是会造成自身贫血、胎宝宝发育不全，容易畸形。据研究认为，素食不能提供孕期需要的大量蛋白质，由于蛋白质供给不足，可使胎宝宝脑细胞数且减少，影响日后的智力，还可使胎宝宝发生畸形或营养不良。

另外，准妈妈长期吃素食，就会造成牛黄酸缺乏。素食中很少含有牛黄酸，人体自身只能合成少量的牛黄酸，牛黄酸的主要来源还是依靠荤食。对于准妈妈来说，由于需要牛黄酸的量比平时增大，体内本身合成牛黄酸的能力又有限，加上长期吃素食，必然造成牛黄酸缺乏。因此，为了自身健康，为了胎宝宝的正常发育，准妈妈应适当食用些鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、小虾、牛奶等含牛黄酸的荤食。

温馨提示：孕期一定要吃的三样荤食是鸡蛋、肉类和牛奶。如果准妈妈确实很喜欢吃素食，也可以选择一些营养高的素食，比如含铁成分多的菌类，像木耳、蘑菇等，也可以摄取一些营养制剂。

食用霉变食品

人吃了霉变食品是不利的，如果准妈妈吃了那危害就更大了。当准妈妈食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎宝宝。

优生学专家研究认为，某些霉菌产生的毒素就是天然的染色体断裂剂。霉菌毒素可造成心脏毒、肝脏毒、肾脏毒、胃肠毒、神经毒、造血器官毒等，当准妈妈食用了被霉菌毒素污染的食品后，霉菌毒素随之进入人体而造成直接危害。

在妊娠早期2～3个月，胚胎正处在高度增殖、分娩、发育时期，各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分微弱，霉菌毒素也会对胎宝宝产生毒性作用，导致胎宝宝畸形发育。如先天性心脏病、先天性愚型等，甚至导致胚胎停止发育而发生死胎或流产。所以准妈妈在日常生活中要讲究饮食卫生，不吃霉变的食品。

温馨提示：易生霉变的食品有：大米、玉米、花生、银耳、薯类、菜类以及甘蔗、柑橘等。