孕妇补叶酸时别忘了补B族维生素

补充叶酸时别忘了补B族维生素

食用叶酸营养补充剂时，一定不能单一只补叶酸，而要连同B族维生素一起来补，免得造成新的不平衡，引起其他B族维生素的缺乏。

1.药物使叶酸流失

大量的维生素C会加速叶酸的大量排出，所以，每天摄取维生素C的量超过200mg的孕妇，必须注意增加膳食中叶酸的摄取量。另外，口服避孕药、雌激素、安眠药与镇静剂、阿司匹林等药物也会降低叶酸的效果，此时应增加叶酸的摄入量。

2.加热使叶酸流失

叶酸惧怕热，极易在加热的过程中遭到破坏。不加热时，叶酸的吸收率为50%，加热后，可丧失80%～90%，所以，绿色蔬菜能生着吃就生着吃，最好不要放在汤里长时间炖煮。

3.贮存使叶酸流失

很多白领习惯在周日买齐一周的蔬菜放在冰箱中贮存，这种习惯极不可取。如刚采摘的菠菜，在20℃室温条件下、保存在未封闭容器中、存放4天以后，叶酸的含量可下降50%。将菠菜放入4℃冰箱，存放8天以后，叶酸含量也会下降50%。所以，应缩短储存时间，现吃现买，最好不超过2天。