提高免疫力
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白,属于优质蛋白,哺乳期吃豇豆,补充优质蛋白,促进身体对优质蛋白的吸收消化,提高身体免疫力,增强抵抗力,还可以促进宝宝对优质蛋白的吸收消化,促进宝宝的健康发育,有效抵抗病菌对宝宝的入侵。
保存豇豆有那些方法
豇豆营养丰富又好吃,如果购买了豇豆而又不是即使食用完的话就要注意保存,以减缓豇豆的水分等营养成分的流失速度。应该先将豇豆用盐水烫过,沥干水分然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者放于保鲜袋里,封装,然后放置于冰箱或者其它干净,干燥,通风,避免阳光直射的地方,因为豇豆营养成分很丰富,如果不注意保存,就会流失营养,也会降低口感的可口度,而豇豆如果放于水多的地方就会受潮,容易导致发霉,变质变味或者虫蛀。所以为了避免变质和虫蛀,豇豆应该先用盐水烫过,锁住水分,然后放置于比较低温,干燥,通风和避免阳光直射的地方,而且要密封起来。但是豇豆买来后还是尽早食用比较好,可以补充充分的营养,也可以保持口感的新鲜和味道。
密封保鲜法
把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
洒水保鲜法
将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆。
焯烫冷冻法
如果你希望鲜豇豆能保存更长时间,可以采用这种焯烫冷冻法,可以保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏。方法如下:
1、先烧上一锅水,水中放入适量盐。在烧水的同时把豇豆择洗干净,等锅里的水烧开后,把豇豆放入开水,保持大火,再次烧开后马上捞出豇豆,用冷水拔凉。