小儿缺铁性贫血的药膳食疗方

16、鱼鳔粥：

原料：鱼鳔6～10 g，大枣3～6枚，大米30～50 g，葱花、姜末、食盐、花椒、麻油、味精各适量。

制法：先将大枣去核，备用；鱼鳔发开，洗净，切细，用麻油烹炒一下，然后与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水，煮为稀粥，待粥熟时调入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。

功效：益气养血，补益肾精。适宜脾胃虚弱，肾精亏虚。症见头晕心悸，失眠多梦，食欲不振，腰膝酸软，午后潮热，记忆力下降等。

服法：1剂/d，连服3～5日。

17、鸡血藤当归炖老母鸡：

原料：鸡血藤20～30 g，当归5～10g，大枣3～6枚，老母鸡1只，食盐适量。

制法：将老母鸡宰杀并去毛杂，洗净，切块；鸡血藤、当归布包；将鸡块、大枣、药包一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，去药包，加食盐调味即可，待温服食。

功效：养肝益血，适宜肝血亏虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸心慌，失眠多梦，记忆力下降，月经量少等。

服法：每5～7日服1剂，连服3～7只鸡。

18、猪肝粥：

原料：猪肝80～100 g，大枣3～6枚，大米50～100 g，葱花、姜末、食盐、花椒、味精各适量。

制法：先将猪肝洗净，切细，与大米、大枣一同放入锅中，加入适量清水煮为稀粥，待粥熟时加入葱花、姜末、食盐、花椒、味精调味，再煮一二沸即可，待温服食。

功效：养血明目。适宜肝血不足，症见头晕目眩，视力下降，眼目干涩，失眠多梦，午后潮热，月经量少等。

服法：1剂/d，连服数日。