缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病,多发生于6个月至3岁的婴幼儿,可出现烦躁不安、精神差、不爱活动、疲乏无力、食欲减退及口唇、眼结膜、指甲、手掌苍白等。血象检查可见血红蛋白和红细胞偏低,做血清铁蛋白、血清铁生化检查即可确诊。
1、龙眼枸杞血糯米粥:
原料:龙眼肉、枸杞子、黑米(血糯米)、粳米各10~13 g,白糖适量。
制法:将龙眼肉、枸杞子、黑米分别洗净,一同放入锅中,加清水适量,大火煮沸后,改小火煨煮,至米烂汤稠,调入白糖调味即可,待温服食。
功效:益气补虚,养肝益血,补血生血。适宜气血不足,症见面色无华,头目晕眩,肢软乏力,心悸心慌,腰膝酸软等。
服法:1剂/d,连服5~7日为1个疗程,连服2~3个疗程。
2、当归羊肉汤:
原料:当归10~20 g,生姜30~50 g,羊肉100~150 g,食盐、葱花、花椒、味精各适量。
制法:将羊肉、生姜分别洗净,切片,与当归一同放入锅中,加水2碗。煎煮30分钟后,加入食盐、葱花、花椒、味精调味即可,待温服食。
功效:温阳散寒,温中和胃,补气生血。适宜脾胃虚弱,气血不足,症见面色苍白,头目晕眩,肢软乏力,四肢不温,腰膝酸软,月经延迟等。
服法:1剂/2d,第1日趁热喝汤;第2日原锅中加水再煎,弃渣喝汤,连服2个月。
3、海参人参粥:
原料:海参5~10 g,人参2~3 g,大枣3~6枚,糯米50~100 g,红糖适量。
制法:将海参发开。洗净,切片;大枣洗净,去核,与人参、糯米一同煮为稀粥,粥熟时调入红糖即可,待温服食。
功效:补脾肾,益精血。适宜脾肾两虚,症见头目晕眩,肢软乏力,四肢不温,腰膝酸软等。
服法:1剂/d,展起空腹温服,连服5~7日为1个疗程,连服2~3疗程。