孩子最爱吃的菜，妈妈快来学一学！

KFC鲜虾鸡蛋卷

1 所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。

2 用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。 

3 在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。 

4 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。 

5 取两个小剂子，揉圆按扁。 

6 两个表面都刷上橄榄油。 

7 上下叠在一起。 

8 擀成面皮，尽量擀得薄薄的。 

9 平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火。 

10 表面起泡了，给它翻个身。 

11 正反面多翻几下。 

12 烙好的面皮，很容易撕开来的。 

13 另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。 

14 锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。 

15 放入西红柿丁、盐、番茄酱。 

16 再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。 

17 面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。 

18 成品， 比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。