孩子最爱吃的菜，妈妈快来学一学！

菠萝咕噜肉

1 原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

2 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。 

3 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。 

4 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。 

5 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。 

6 炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。 

7 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。 

8 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。 

9 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。