鲢鱼味甘、性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气养生食品。
食材用料:
鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许
菜谱做法:
1.山药洗净,去皮切片。
2.大葱、生姜洗净切片,花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。
3.起油锅,葱姜片爆香,加清水煮开。
4.先放入山药片煮3分钟左右。
5.再放入鱼片,滑开,再煮2分钟。
6.鱼汤用盐、胡椒粉调味,最后撒入香葱末即可。