孕婴童：贫血高发人群的食补指南

缺铁或缺铁性贫血的治疗

是否为缺铁或缺铁性贫血，需要医生进行诊断。一般情况，6个月以后的宝宝铁缺乏可以通过食物补充，摄入添加强化铁或含铁丰富的辅食。

而一旦确诊为贫血，尽量可能查找缺铁的原因，并采取相应措施去除病因。在医生指导下，使用铁剂治疗，可同时口服维生素C促进铁的吸收。并在血红蛋白正常后继续补铁2个月，恢复机体储铁水平。必要时，同时补充维生素和微量元素。

需要注意的是，宝宝贫血危害很大，但过量补充同样会损害健康，可能会影响到其他微量元素的吸收。因此，不可盲目补铁剂，而应在医生指导下补充。

有利于补血的食物·

1.富含铁的食物

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其他食物成分干扰，吸收率极低，例如米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素铁主要存在于动物性食品中，不受其他食物成分干扰，吸收率较高，例如动物肝脏铁的吸收率达10%～20%。

红色肉类、红色内脏和动物血：如深红色的瘦牛肉、瘦羊肉，鸡肝、鸭心、羊肝、猪肾及猪血、鸭血等，富含血红素铁并且利用率高。需要注意的是正常食用此类食物并不会造成肥胖，但烹饪时应注意控制油的使用量。

铁强化食品：如铁强化酱油、乳品、米面制品等。

2.富含维生素C的蔬果

维生素C可以促进铁的吸收，使食物中的铁转变为能吸收的亚铁。维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果，如深色蔬菜如油菜、花菜、包菜、菠菜等、鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘、橙子等。

3.部分菌菇类

例如绣球菌，富含β-葡聚糖等活性多糖，对造血系统恢复具有一定功效；可增强高等哺乳动物血浆内补体系统的溶菌功能，从而促使免疫机能提升。

不靠谱的补铁、补血食物

1.黑木耳：有报道说100g干木耳含铁达98mg，先不论数据是否正确——木耳具有8倍吸水量，100g干木耳经过泡发足有一大盆，可能一个星期也吃不完。

2.鸡蛋（蛋黄）：含高磷蛋白导致铁吸收率低。

3.牛奶：铁含量甚少，大量的钙还会干扰铁吸收。

4.菠菜：含铁量确实不低，但同时含有大量的草酸，草酸可以与多种矿物质结合从而影响吸收，因此菠菜中铁的吸收率极低，只有1%。