紫苏叶的吃法
紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。砂锅里放温水,将上述材料一起放入。用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出。然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒,行气助消化。
苏子汤团
紫苏子300克。糯米粉1000克。白糖。猪油适量。将紫苏子放入锅内炒熟,研碎,放入猪油、白糖拌匀成馅。糯米粉用沸水和匀。做成一个个粉团,包入馅即成生汤团,入沸水锅煮熟,出锅即成。本食疗方具有宽中开胃。理气利肺的功效。
紫苏麻仁粥
紫苏麻仁粥有润肠通便的作用,适用于产妇体虚肠燥、大便干结难解者。需要用到的原料有粳米(100克),紫苏子(10克),火麻仁(15克),制作方法先将苏子、火麻仁捣烂,加水研磨,滤取汁,与粳米同煮成粥。此粥适用于孕中期的准妈妈。
紫苏叶的功效与作用
1、紫苏叶味辛、性温,可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。
2、紫苏叶具行气宽中,可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症,有和胃止呕的神奇功效。偏寒者,每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者,则可与黄连同用;偏气滞痰结者,则常与半夏、厚朴同用,效果皆是极佳的。
3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果。此外,紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。
4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。