再说说膳食来源的叶酸,合理饮食的人,从膳食中是能够获得充足的叶酸的,比如爱吃绿叶菜、经常吃点儿动物肝脏什么的。有研究发现,在我国,南方人比北方人体内叶酸水平差不多高两倍,其原因主要在于南方四季出产新鲜的绿叶菜,而在北方漫长的冬季都靠的是白菜、土豆和大萝卜。足见,膳食来源的叶酸对人的叶酸营养状态有着重要影响,膳食的不同也造成了叶酸营养状态上不容忽视的个体差异。
人和人的不同还可能有着更深层的原因,亚甲基四氢叶酸还原酶(MTFHR)的基因型不一样,会造成叶酸代谢的巨大差异,MTFHR为CC型的人体内叶酸活化的能力正常,而CT或TT型的人则有不同程度的缺陷,后两者往往需要更多的叶酸摄入才能满足机体的需要。
设想,一个南方妹子,她的叶酸代谢能力正常,爱吃菜菜和肉肉,还经常整点儿炒肝或卤煮,可能根本就不缺叶酸,但她为了要孩子,也跟着小姐妹们一起海淘了不少孕期维生素来加强营养......
叶酸过量的危害
叶酸过量的危害,证据已有不少,1.过多的叶酸摄入可能导致某些肿瘤发生风险的增加,叶酸对肿瘤预防的作用是双向的。2.大剂量补充叶酸,可能掩盖血液中维生素B12缺乏的症状,影响贫血的诊断和治疗。3.大剂量叶酸会干扰锌的代谢,引起锌的缺乏。
叶酸过量怎么办?
为了搞清楚这个问题,您需要营养医生的帮助。到营养科门诊来吧,我会先给您做个营养摄入的评估,同时建议您空腹抽个血,查一查是否有贫血以及血清叶酸和红细胞叶酸的水平,必要时做MTFHR的检测,之后制订一个合理的膳食建议,至于制剂嘛,我会帮您选,该补的补,该停的停,并定期复查。