乖乖网 孕期

孕妇怎样吃火锅最安全,孕妇吃火锅的步骤

冬天吃火锅,是孕妈咪的最爱。那么,孕妇吃火锅有什么讲究呢?吃火锅时,一般习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食,其实,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。

孕妇怎样吃火锅最安全,孕妇吃火锅的步骤

弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中,肉眼是无法看到的。孕妇受感染时多无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘传染给胎儿,严重者可发生流产、死胎,或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。

准妈妈看到这里就很担心了,孕期可以吃火锅吗?怎样吃才是安全的? 

准备吃火锅

1. 火锅的食材搭配

食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味又营养。 

2. 吃火锅还必须讲顺序

涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。 

3. 不宜用酒精加热火锅

现在的火锅店形式各样,有的用炭块,有的用固体酒精,有的用电。孕妇最好不要去用酒精加热的火锅店,因为用废酒精制成的固体酒精燃料中可能含有多种有机溶剂,加热时可产生致癌的甲醛,以及大量杂醇挥发物等有毒气体。 

4. 加双筷子免沾菌

准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食,这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里,而造成泻肚及其他疾病。 

开吃:健康吃火锅

1. 食物一定要煮透

许多人为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。 

为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害,一定要将食材煮熟食用。孕妈妈们一定要注意,食物,尤其是肉类,彻底煮熟后再食用。 

一般来说,肉类最好煮10分钟以上,直到全熟。鱼类身上有寄生虫或微生物,得煮至少15分钟以上。至于脑花、血旺这些,则要煮更久。 

蔬菜如香菜、空心菜、白菜这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养,如番茄之类更可直接生吃。但豆皮、豆干这些富含植物蛋白的,容易滋生细菌,因此要烫上两三分钟才保险。 

2. 忌烫食

刚从火锅中取出现烫的食物,不宜马上送入口中,应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤食道粘膜,造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食,还会破坏舌面的味觉,降低味觉机能,影响食欲,过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。 

3. 火锅太远勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远,不要勉强伸手夹食物,以免加重腰背压力,导致腰背疲倦及酸痛,最好请丈夫或朋友代劳。 

情感口述
相关推荐
推荐专题
电脑版 百科 问答 专题 地图 归档
返回
首页