豆浆放置6小时，细菌增至36倍！

豆浆放6小时细菌36倍？近日，网上有报道称，豆浆常温放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍，喝了可能会引起腹泻。

此前，美国疾控中心数据显示，每年有多达1/6的美国人因为饮食不当而生病。然而，导致食源性疾病的致病菌存在于哪些食物中，应该怎么预防呢？

食物放置久了为什么会滋生细菌？

食品放置久了就会腐败变质，主要原因是腐生微生物的分解作用。各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。如果人们误食，可能造成肠胃不适，拉肚子等中毒症状。

哪些食物容易滋生细菌？

·未熟/放置过久的肉类

未烧熟的牛肉可能含大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，持续时间5-10天。

预防：肉食一定要煮熟透，一般情况下，小块肉开水沸煮15分钟就可以杀死病菌，大块肉可以适当多煮一会儿。

·鲜榨果汁

如今各种奶茶店果汁店生意非常火爆，很多现场鲜榨的果汁其实是加冰兑水的，此外，有的虽然用新鲜蔬果榨汁，但为了应对大客流量，部分饮料可能是提前制作的，细菌超标。

预防：奶茶等鲜榨果汁饮品尽量少喝，或者在家自制，且要趁着新鲜喝，鲜榨饮品久置也会滋生细菌。

·未消毒乳制品

如今依然有些妈咪购买一些未经过消毒的鲜牛奶和鲜羊奶，认为不经过各种添加剂会更安全更营养，其实，未消毒牛奶会产生细菌，在一般冰箱的低温下仍可生长。感染症状包括：发烧、打冷颤、头痛、胃部不适和呕吐等。

预防：建议牛奶还是高温加热消毒之后服用比较安全，以免造成感染疾病的发生。