准妈妈多吃粗粮可降低流产和早产发生率

经常吃粗粮的准妈妈胎宝宝的流产和早产发生率较低，那么适合准妈妈吃的粗粮有哪些，又该如何吃呢？

名词解释

粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对。粗粮分类

谷物类 玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。

杂豆类 黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类 红薯、山药、马铃薯等。

适合准妈妈吃的粗粮

玉米

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、淀粉、矿物质、胡萝卜素、镁等营养成分。准妈妈经常吃玉米，可以促进肠壁蠕动，加快身体新陈代谢，有利于体内废物顺利排泄。玉米中富含的谷氨酸能促进脑细胞的新陈代谢，因此准妈妈适当吃些玉米对胎宝宝大脑发育很有益处。准妈妈吃些玉米还可以起到防治口腔溃疡、口角炎、舌炎等核黄素缺乏症的作用。玉米的胚芽富含天然的维生素E，经常食用可以加强体力和耐力。。

小食方：玉米发糕

原料 玉米面80克，面粉120克，细砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果干适量。

做法

1.把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30℃的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。

2.在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果干，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

3.揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块。

荞麦

荞麦比其他谷类更能提供全面的蛋白质。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体第一必需氨基酸的赖氨酸成分，能促进胎宝宝发育，增强准妈妈的免疫功能。荞麦中烟酸含量明显高于其他粮食类作物，对孕期贫血、妊娠期糖尿病都有辅助治疗作用。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，其含有的芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。因此，准妈妈适量食用荞麦对自身及胎宝宝的健康都大有裨益。

小食方：荞麦面条

将白面粉和荞麦粉以1∶1的比例混合。加水用筷子将面粉搅成面疙瘩，将面疙瘩揉成团，饧上20分钟。将饧好的面团放在案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。切成细面条。

另取锅加水烧开，放入荞麦面条，盖锅盖煮开。浇上喜欢的卤汁即可。