动物骨:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜、蘑菇或玉米,即可做成一道既营养又美味的鲜汤。
蔬菜:蔬菜的含钙量也很高。100g雪里红含钙230mg;小白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等蔬菜每100g的钙含量也在150mg左右。这些绿叶蔬菜,每天吃上250g就可补钙400mg,所以准妈妈们应该多吃蔬菜。
Tip:
需要提醒的是,食补时要注意饮食搭配,防止钙与食品中的植酸、草酸结合,形成不溶性钙盐,以致钙不能被人体充分吸收、利用。含植酸和草酸丰富的食物有菠菜、苋菜、竹笋等,可以将这些食物先用水焯一下再烹饪,这样可以去除部分植酸和草酸。
Two 药补篇
如果通过食品还是不能满足身体所需,可在医生的指导下服用补钙产品。
1.目前国内常见的补钙产品及其钙含量为:碳酸钙40%,氯化钙27%、碳酸氢钙23%、柠檬酸钙21%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。
2.一般来说,钙制剂标明含钙量的方式有两种:一种是标明含钙化合物的量,另一种是标明含钙元素的量。在购买钙产品时,应注意产品包装上标明的以钙元素计算的钙含量。
然而,单以钙含量作为选择钙制品的标准也是片面的,还要兼顾其溶解度、吸收利用度、价格以及口味等。
3.很多厂家纷纷宣传自己的钙片吸收率高,准妈妈们不要被所谓的“高吸收率”蒙蔽。其实同种钙制剂的吸收率大致相同,例如碳酸钙为39%、乳酸钙为32%、葡萄糖酸钙为27%。
4.维生素D是钙磷代谢最重要的调节因子之一。因此,在钙片中应适量添加维生素D,以增加钙的吸收。
5.不要用茶水服用钙片;服用钙片后,不宜立即饮茶。
6.有的准妈妈服用钙片后可能出现大便干结,可以喝蜂蜜水来润肠。
补钙过量:对胎儿、准妈妈都不好
补钙过量对胎儿的影响
1.影响宝宝智力发育
补钙过量会造成胎儿的骨头过早钙化。胎儿头骨过硬,不仅会影响妈妈顺利生产,由此导致的婴儿前囟门过早闭合(正常宝宝在1岁左右囟门闭合)还会制约宝宝的大脑发育,影响宝宝的智力发展。
2.影响宝宝身高发育
胎儿骨骼的过早钙化还会导致骨骺提前闭合,使长骨的发育受到影响,进而使宝宝的身高发育受到限制。
3.降低宝宝的免疫力
妈妈肠道中过多的钙会抑制对铁、锌等营养元素的吸收,造成继发性的缺锌和缺铁,并导致宝宝免疫力下降、厌食、生长缓慢、贫血和疲乏。
4.造成血管硬化、影响视力和心脏功能
若是宝宝的血钙浓度过高,会使钙沉积在内脏或组织内。若在眼角膜周边沉积,将会影响视力;在心脏瓣膜上沉积,将会影响心脏功能;在血管壁沉积,将加重血管硬化。
5.增加宝宝以后患泌尿系统结石的风险
钙元素过多还会使宝宝日后泌尿系统形成结石的风险增加。