我们都知道阿胶、红糖、红枣等食物补血不靠谱,那么有哪些常见的食物可以补血呢?
1.红肉
红肉包括猪肉、牛肉、羊肉等,它们之所以适合补血,主要是因为含铁量高,而且铁的吸收率高。
从安全性方面考虑,红肉优于动物肝脏和动物血。
2.动物肝脏
动物肝脏如猪肝、鸡肝、鸭肝等,它们富含血红素铁,吸收率高,适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。
但是,动物肝脏可能存在维生素A过量、含有毒素等方面的问题。
所以,应优先选择禽类的肝脏(如鸡肝、鸭肝),选购时注意原料是否安全卫生,可以到一些大型超市,购买知名企业生产的有检验检疫标志的产品。
此外,还要彻底煮熟煮透,且少量多次食用,保证食用安全性。
3.动物血
动物血如猪血、鸭血等,同样富含高吸收率的血红素铁。
但是,动物血和动物肝脏一样存在一些安全隐患,因而同样需要注意保证原料的安全可靠。