莲子薏米煲鸭汤
原料:鸭子1只、莲子、百合、薏米、陈皮、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。
做法:把鸭子切块,放开水中焯一下,捞出后放入煲中。锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮,加入少许料酒,白糖,鸡精,倒入适量开水。待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。
营养贴士:鸭肉酥烂,汤味清香,营养丰富。
核仁莲藕煲
原料:桃仁10g、莲藕250g
做法:莲藕洗净切片,桃仁去皮,打碎。将碎桃仁,莲藕放入锅中,加水煮沸。酌加适量红糖或食盐调味即可。
营养贴士:莲藕含丰富的铁质,对贫血者颇为相宜。适用新妈妈产后血瘀发热。