冬季坐月子吃什么好？冬季月子食谱大全

清炖鸡

材料：肥母鸡肉(净)250克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水500毫升。

做法：

1.取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。

2.在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。

红糟鸡蛋面

菜谱功效：开胃健脾+排除恶露

材料：红槽1大匙，老姜6片，鸡蛋2个，面条2把。调味料;香油1大匙

做法：

1.姜片切丝。香油倒入锅中烧热，将鸡蛋煎成荷包蛋，起锅.

2.另起油锅放入姜丝爆香，加入红槽翻炒1～2分钟，倒水以小火煮沸后熄火，盛入碗内。

3.面条以滚水煮过后捞起，和荷包蛋一起放入红槽汤中。

鸡肝粥

菜谱功效：调养气血+增强体力

材料：大米90克，鸡肝2副(约100克)，葱1根，姜2片，调味料：盐1小匙，酱油1小匙

做法

1.材料洗净。姜和葱切末，鸡肝切小丁备用。

2.鸡肝丁放入碗中，加姜末和酱油拌匀，腌15分钟。

3.大米入锅加水煮成粥状，再加鸡肝丁煮熟，加盐调味，撒上葱末。

遮目鱼肚粥

菜谱功效：修复伤口+强健牙齿

材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根

调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙

做法：

1.将鱼洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。

2.大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。

3.加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。