冬季坐月子吃什么好？冬季月子食谱大全

金针猪肝汤

菜谱功效：明目保肝+安定情绪

材料：干金针30克，嫩姜3片，猪肝150克

调味料：香油1/4小匙，盐1小匙，高汤2杯，水淀粉2小匙

做法：

1.材料洗净。干金针泡水15分钟，捞起，再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片，氽烫后冷却备用。

2.高汤倒入锅中，加盐、姜和金针，煮沸，转小火续煮2分钟。

3.放放猪肝片，煮滚后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。

玫瑰猪肝汤

菜谱功效：调理气血+补充元气

材料：猪肝200克，葱2根，嫩姜3片，干玫瑰花7朵

调味料：香油1/4小匙，米酒1小匙，盐1小匙，淀粉1小匙

做法：

1.猪肝洗净切片，放入碗中加淀粉拌匀。葱洗净，。切段。

2.干玫瑰花放入锅中，加水以中火煮5分钟，滤出玫瑰花。

3.汤汁煮开，加猪肝、葱与姜，大火煮至猪肝变色，加盐与米酒煮匀，淋上午油，放入玫瑰花。

姜汁牛肉汤

菜谱功效：补血开胃+调理体质

材料：牛肉175克，姜1块(约30克)，葱1根

调味料：白酒1小匙，盐半小匙，酱油半小匙，糖半小匙

做法：

1.姜去皮，现磨去渣制成1小匙姜汁。葱切末。

2.牛肉切片后，加姜汁和调味料，腌10分钟。

3.牛肉片和4杯水倒入锅里，水火炖煮1小时，撤上葱末即可。

清炖牛肉汤

菜谱功效：改善头晕+预防便秘

材料：牛腱200克，老姜4片，胡萝卜50克，白萝卜50克，葱1根

调味料：米酒1大匙，香油2小匙，盐半小匙

做法：

1.牛腱切块，以滚水氽烫后，捞出洗净备用。

2.香油倒入锅中，爆香姜片，加牛腱块拌炒3~5分钟，再加萝卜拌炒1分钟。

3.加水、米酒和盐，水火煮30分钟后撤上葱末。