不吃螃蟹“四部件”
蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。
蟹肠,蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
蟹鳃,则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
忌吃太多
螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,因此不是食用过多,一般人每次不应超过1斤,少吃为宜,一周内食蟹最多不要超过3次哦。
不能和螃蟹同吃的食物
1.螃蟹+圆茄子:损伤肠胃
2.螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石
3.螃蟹+蜂蜜:中毒
4.螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃
5.螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃
6.螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒
7.螃蟹+紫苏叶:腹痛