编辑：啊妹 2021-12-20
支付宝蚂蚁庄园12月19日的题目已经更新了，今天的题目是下列哪种蔬菜更适合生吃?只要成功答对就能领取积分哦，今天小编就给大家带来一期支付宝蚂蚁庄园12.19题目答案。
今日题目：下列哪种蔬菜更适合生吃?
A、紫甘蓝
B、菠菜
正确答案：A、紫甘蓝
答案解析：
紫甘蓝生吃也是很好的选择。
甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有非凡的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。
生吃比较好，切得细一点，每次吃的少一点就行，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。用水焯一下也行，就是花青素和维生素流失太严重了。
以上就是小编今天带给大家的内容，希望对小伙伴们有所帮助。
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