水果入菜的好处 水果入菜食谱做法

让水果入菜更惊艳的5个秘诀

聊了这么多水果入菜的好处，您是不是已经心动了？是不是想立刻体验一下水果入菜这种新的享受健康的方式呢？在动手操作之前，再给朋友们分享一下水果入菜的小窍门，您就会更加得心应手啦。

1.水果入菜要尽量挑选维生素C含量低的水果，比如苹果、菠萝、雪梨、木瓜、杧果等。

2.入菜的水果尽可能选择常温的，特别是制作水果沙拉类的菜肴，并不会经过加热。长期吃冰凉的水果，贪图口感上的冰爽，消化系统却遭殃。此外，制作水果沙拉尽可能避免高能量的沙拉酱，可以选择用酸奶、淡炼乳等乳制品代替沙拉酱。既美味，能量又低还补钙。

3.水果入菜的时候，尽可能避免给水果过油，炒制、炖煮时间一定要尽量缩短，建议先将其他食材烹煮熟后，最后放入水果。

4.入菜的水果最好不要选择容易褐变的水果，会影响到菜肴的美观，容易褐变的水果可以用来做汤品，一定等到汤品煮沸后再放入，这样可以杀灭氧化酶，就不易发生变色而影响菜的美观。

5.水果入菜与其搭配的食材要注意口感上的和谐，尽可能避免带刺、带骨或者过于劲道的食材的混搭。

给朋友们分享了这么多关于水果入菜的点滴，是为了帮助大家更好地丰富餐桌，让本来就很美味的水果更加完美。不过还是那句老话：物无美恶，过则为灾。我们不要因为水果入菜的美味而过度迷恋、贪食，而是要恰到好处地去品味这颜值担当下的美好健康。

水果入菜自己做

现为大家介绍几款美味的水果入菜菜肴，快来看看是否合乎您的心意吧。

荔果山药球

原料：荔枝200g，山药150g，盐1g，浓缩橙汁50g，水300mL，食盐少许。

制作方法：

1.将山药去皮，制作成直径3cm的小球，荔枝去皮取果肉。

2.锅中放入水倒入浓缩橙汁小火烧开，放入山药球炖熟后关火。

3.将荔枝倒入，充分与汤汁混合后撒上食盐出锅即可。