如何让孩子远离铅污染？

Q＆A

Q：铅能自动排出人体吗？

A：铅排出体外的途径主要有3个：1.经肾脏随着尿液排出体外；2.经胆汁分泌随着粪便排出体外；3.随着头发、指甲、牙齿等脱落而排出体外。女性还有些特殊的途径：经期可以通过经血排出少量铅，妊娠期可以通过胎盘排出铅给胎儿，哺乳期可以通过母乳排出铅给乳儿。

以从消化道摄入的铅为例，大多数铅会随着粪便排出体外，少部分铅会吸收入血液，而吸收入血液中的铅约有一半会在一个半衰期（铅在血液中清除的半衰期为25~30天，在软组织中清除的半衰期为30~40天，在骨骼中清除的半衰期为6个月~20年）内排出体外，剩余一半会保留在体内，在未来几个月或几年内逐步排出体外或保留在体内。

Q：松花蛋和爆米花都含铅吗？

A：传统松花蛋的腌制用了氧化铅（黄丹），工艺改良后用硫酸铜、锌等代替，但即使无铅松花蛋也并非绝对不含铅。我国目前对松花蛋的国家卫生标准是铅（Pb）含量＜0.5mg/kg。老式爆米花机所爆的食物易含过量的铅，因为机盖的密封层用了铅或铅锡合金，甚至为了防止谷物粘于机壁而加入了滑石粉（喊一定量的铅）。目前新工艺的爆米花则不应含铅。

Q：金属罐包装的食品含铅吗？烧烤和餐桌上用的“锡纸”呢？

A：食品罐头可分金属罐、玻璃罐、复合薄膜软罐三种，其中金属罐头用镀锡的马口铁为材料，而且接缝和封口会使用到含铅焊料，所以有铅污染的可能。其实只要金属罐不使用含铅的金属材料和含铅的焊接技术也是安全的，美国和欧盟于20世纪90年代末开始已有严格规定，我国目前对罐头食品的国家卫生标准是铅（Pd）含量＜2mg/kg。合格的食品级的“锡纸”其实不含铅，也不含锡，它是用金属纯铝制造的，铝的熔点为660℃，所以烧烤时析出的风险不大。

Q：食品外包装的油墨含铅吗？

A：欧盟已禁止食品包装印刷采用含铅油墨，我国在《食品包装用原纸卫生标准》中对食品的外包装纸有规定：油墨应选低铅的原料，并印在不直接接触糖果的一面，若印刷在内层，必须在油墨层以外有涂塑或加衬纸（铝箔或蜡纸）。所以，避免让孩子吮吸外包装纸。

Q：痱子粉和爽身粉都含铅吗？

A：虽然2009年4月国家药品监督管理局（现国家食品药品监督管理总局）发出紧急通知，要求所有化妆品生产经营企业一律停止生产、配制、销售以“黄丹”为原料的爽身粉等化妆品，但是广大消费者还是要擦亮眼睛，仔细看成分表，谨防铅以其他化合物形式和其他名称存在。