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宝宝能吃藕吗 宝宝吃藕的做法

2016-07-02 15:50:44 出处:乖乖网 标签: 儿童饮食 儿童食谱

吃藕的注意事项

脾虚胃寒着不要吃生藕

脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

发黑、有异味的藕不宜食用

应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

莲藕最好不要生食

有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

不要用铁器烹饪

煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

切过的藕不宜直接存放

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

大豆与莲藕不宜同吃

大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

情感口述
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