初夏孩子最爱凉拌菜！

酸甜樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜300克

调料：蒜3瓣、香葱末少许、香醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、芝麻香油1/2汤匙

做法：

1 樱桃萝卜洗净备用。

2 将樱桃萝卜头尾两端切去，再取两根筷子垫在下面，用刀切成蓑衣片，就是切成薄片，但是不要切断。

3 把切好的樱桃萝卜放大碗里，加入一点点盐腌制1小时以上。

4 加上少许白糖、醋、蒜末和两小勺凉开水拌匀。

5 吃前撒少许葱末，淋上芝麻香油就可以开吃啦。

6 做这个酸甜樱桃萝卜时还有种切法，就是用刀将萝卜拍裂，再用相同的方法来制作。

小贴士：

樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：食用樱桃小萝卜时要注意与吃水果的时间错开。因樱桃萝卜与水果同食易诱发甲状腺肿大。