脂肪宝宝怎么吃，才能不胖胖

控制脂肪，用简单的方法就能搞定

为了让孩子能够健康地饮食，除了保证他摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，你可以试着使用下列简单的方法来限制额外的总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入。

 提供充足的新鲜水果和蔬菜。最好提前洗干净蔬菜和水果，让孩子想吃东西的时候可以拿起来吃，避免他拿其他不健康的食品吃。

 吃些高纤维、全谷食物。例如把非油炸的土豆和红薯、玉米、豌豆、面包和麦片作为日常食用的谷物。

 选择瘦肉。例如无皮的鸡和火鸡、鱼、脂肪含量低于15% 的瘦牛肉块（圆形、腰上部、颈部到肩部、腰部、瘦的碎牛肉）和瘦猪肉块（腰肌、排骨、肘子）。购买精选级的牛肉而不是未分级的牛肉。在食用前剔出所有可见的脂肪，并去除家禽的皮。

 选择去反式脂肪的人造黄油。选择桶装和液态人造黄油而不是条状人造黄油，因为条状的人造黄油中含有反式脂肪。选择菜油、玉米油、葵花籽油、豆油和橄榄油。

 在制作肉、禽或鱼时，用无脂烹调方法，例如烘烤、焙、炙烤、煮或蒸。

 提供蔬菜汤、肉或鱼汤。制作奶油汤时，使用脱脂乳、含 1%脂肪的牛乳或蒸发脱脂乳。

 根据食物包装上的营养成分标签选择其单位重量脂肪少的食物。要记住食物标签上每日需要量的百分比是以成人热卡水平为基础的。

来自中国专家的建议

脂肪和胆固醇对人体是必需的，尤其是对小婴儿，但过多又会危害健康，成为导致心血管疾 病的危险因素。因此适当地摄入脂肪、胆固醇就显得非常重要。怎样为孩子选择健康的食 品？怎么做才能让孩子得到均衡的营养，又不会摄入过多的脂肪？这篇文章以简单易行的 方法、大量的例子给了父母很好的建议。本篇来自美国儿科学会的文章推荐的食物虽 然是以美国的饮食习惯为例子的，但文章中提到的选择食物的方式和搭配对家长还是很有用的。推荐的饮食种类里，我们根据我们自己的饮食习惯来做些转换、调整就可以了。家长可以按照“膳食金字塔”的食物搭配原则 来给孩子选择不同食物，既能让孩子获得充足而均衡的营养，又可以避免孩子摄入过多的脂肪。