5. 梨子
营养素:维生素B、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、胶质等。
好处:梨子所含的胶质特别高,代表膳食纤维丰富,可刺激肠子蠕动,并有调节体内水分的功效,对宝宝消化能力有很大帮助。
推荐吃法:去籽,切小块,或打成汁喂食。
水果新吃法:银耳雪梨羹
材料:银耳50克,水晶梨1个,冰糖适量。
做法:银耳泡发后洗净,去掉根部,撕成小块;雪梨去皮去核,切成小块;锅内放入适量的水,同时放入银耳;加入雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠;放入冰糖,炖至冰糖融化即可。
6. 菠萝
营养素:维生素C、有机酸、苹果酸等。
好处:含丰富蛋白酵素,可帮助消化、提高食欲。
推荐吃法:先将中心的梗去除,再切小块。
水果新吃法:凤梨排骨
材料:凤梨半个,排骨150克,蛋清1个,冰糖、鸡精、生抽、料酒、白醋各少许,姜、蒜、盐、淀粉、高汤各适量。
做法:菠萝半个挖出果肉后切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟;排骨洗净沥干水分,加盐、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀腌制5分钟;蒜切片,生姜洗净切片;锅内倒油烧至7成热,将腌制好的排骨一块块放入油锅中小火慢炸约10分钟,炸至排骨表面酥脆后捞起沥油备用;另起锅倒适量油烧热,放入冰糖炒糖色,然后倒入炸好的排骨;加姜片、蒜片爆香,加生抽翻炒上色,淋入料酒与白醋,再倒入适量高汤,焖至汤汁收干时倒入凤梨块,加些许盐调味即可。
7. 葡萄
营养素:钙、镁、铁等矿物质及维生素C。
好处:铁可预防贫血,不过主要存在葡萄皮,想摄取丰富铁质,建议买可以连皮吃的进口葡萄。
推荐吃法:葡萄果肉软,甜度够,宝宝接受度高,较大小孩可先剥皮去子再吃,如果给小小孩吃,最好同时将果肉压碎。
水果新吃法:葡萄炖银耳
材料:干银耳10克,葡萄150克,冰糖30克。
做法:干银耳泡发后撕成小朵,入电压力锅保压十分钟;葡萄洗净后摘蒂,将葡萄加水放入锅中,加冰糖,大火煮开;煮至葡萄发胀,加入煮好的银耳,再次煮沸关火即可。
8. 奇异果
营养素:维生素C、钾等。
好处:奇异果虽小,却含有高量的维生素C,一颗小小奇异果,维生素C含量和大颗芭乐相当;而且钾离子含量胜过香蕉,更比苹果、柑橘类高出二倍以上。
推荐吃法:刚买回来的奇异果比较硬,也比较酸,宝宝不易接受,建议妈妈可在室温中多放2-3天,等软度及甜度提高后,再切丁或用汤匙刮给宝宝吃。
水果新吃法:奇异果虾仁沙拉
材料:虾仁100克,奇异果100克,鲜奶油、蛋黄酱、柠檬汁、盐各适量。
做法:将虾仁去肠去壳洗净,入滚水中焯熟;用柠檬汁和适量的盐将虾仁拌匀冷却;奇异果去皮切成丁;将蛋黄酱和鲜奶油拌匀;将虾仁、奇异果丁和拌匀的酱汁一起拌匀装盘即可。