孕期不得不吃的夏日清爽开胃菜_饮食营养

夏季天气比较炎热，不管是宝宝还是孕妈咪常常会没有食欲，但孕妈咪没胃口可能会影响到胎儿的正常发育其实，只要做对了食谱，即使苦夏，一样可以吃得很香下面跟随小编一起来学习夏日清爽开胃菜的做法吧！

鲷鱼是一种海鱼，超市出售的一般为无剌的冷冻鱼片，烹调起来非常方便，蜩鱼高蛋白低脂肪，矿物质含量非常丰富、钙、磷、钾、锌、硒含量都十分突出鲷鱼含有50g以上的不饱和脂肪酸，其中有人体必需的亚油酸和a-亚麻酸其中亚麻酸在体内可以衍生出EPA和DHA，这两种脂肪酸对胎儿视力和大脑发育非常重要。

材料；鲷鱼片2片，豌豆1小碗，彩椒适量

制作方法；

1、鲷鱼肉洗净沥干水分切成小丁，放入碗中，调入少许料酒，淀粉，盐用手抓匀腌制10分钟；

2、把彩椒洗净切成丁，豌豆洗净，蕃切片，葱切段；

3、锅烧热倒油，将腌好的鱼肉丁倒入，炒至鱼肉颜色变白色盛出；

4、锅中再倒入少许油，下葱荽片爆香，倒入豌豆；

5、再倒入少许高汤或湳水，刚刚没过豌豆即可，煮焖约2分钟至豌豆八成熟；

6、将炒好的鱼肉丁和彩椒丁倒入，大火翮炒几下收汁；

7、最后撒入香葱碎，根据口味调入一点盐炒匀即可出锅

原料；紫糯米60克，白糯米60克，山楂糕150克，核桃仁20克，熟芝麻15克，熟面粉或凉开水适量

制作方法；

1、紫霈米和白糯米洗净后清水侵泡2个小时后，倒入电饭煲中，煮成檑米饭；

2、将糯米饭晾凉些，盛入大碗中，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些；

3、将核桃仁切碎，熟芝麻用擀面杖擀碎一些；

4、山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂；

5、把核桃仁碎和芝麻碎倒入捣烂的山楂糕中搅拌均匀成馅料；

6、将做好的馅料团成小球，每个约15克；

7、案板上铺一张保鲜膜，抹上一些凉幵水；

8、手上也蘸一些凉开水，取约30克糯米饭放在保鲜膜上压扁，放上一粒馅料球；

9、将保鲜膜四周提起在上方拧紧，使棵米将馅料包起来成球状，再打开保鲜膜，爱窝窝就做好了。

建议；

1、爱窝窝是老北京小吃，传统做法是用白色江米（糯米）做的，把其中一半的白江米换成紫糯米，便可做成与众不同的新式爱窝窝了，营养会比白色的更加丰當，尤其是膳食纤维的含量会增加不少，这对千容易发生便秘的孕妇很有益；

2、蒸好的糯米饭很黏，直接用手操作会粘手，有两个方法防粘；用熟面粉或凉开水-因这里的糯米饭是黑色的，所以用凉白开较好；

3、做好的爱窝窝不宜久放，最好现做现吃。