孕妇能不能吃蚕豆 孕妇吃蚕豆的好处

我们都知道，蚕豆是生活中很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，并且含有丰富的营养物质，很多人都会喜欢吃蚕豆。那么孕妇能吃蚕豆吗？

蚕豆孕妇能不能吃

能吃。一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激，也没有特别的有害物质，孕妇是可以适量吃些蚕豆的。

孕妇吃蚕豆对胎儿有什么好处

防止胎儿畸形

蚕豆中含有丰富的叶酸，能预防胎儿先天性神经管畸形，防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。

促进胎儿骨骼生长

孕妇适量吃蚕豆能摄取蚕豆中的钙元素，缓解孕期缺钙引起的抽筋等不适，孕妇摄取钙元素对胎儿的骨骼生长也有重要作用。

孕妇吃蚕豆对自身有什么好处

清热利湿

蚕豆味甘、性平，具有清热解毒，利湿消肿的作用。孕妇吃蚕豆还能帮助排除湿气，帮助消除孕期身体水肿症状。

补脑健脑

蚕豆中含有丰富维生素、钙、锌、锰及磷脂成分，对孕妇的大脑非常重要，有补脑健脑的作用。特别是蚕豆中的胆碱成分，是细胞膜的重要成分，有助于提高大脑记忆和肌肉控制能力。

孕妇吃蚕豆的做法

清炒蚕豆

材料：鲜蚕豆400g，植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。

做法：

1、将蚕豆洗净，晒干水分；

2、锅中加油，烧至七成热，放入葱末、蚕豆，大火翻炒；

3、爆香后，加水焖煮，水量需与蚕豆持平，保持蚕豆的青绿色；

4、当蚕豆表皮裂开后，加入精盐；

5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。