做法:
1、把杏仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出。
2、蛋清蛋黄分在两个盘中,蛋黄中加入10g糖搅拌均匀,加入5g葵花籽油继续搅拌均匀。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、筛入低粉拌匀,拌好面糊。
5、剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白,打发好的蛋白。
6、取1/3蛋白加入面糊中拌匀后,再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
7、拌好的面糊倒入烤盘中,轻摔几下震掉气泡,烤箱预热后,放入中层上下火170度25分钟。
小贴士:
1、杏仁片烤的时间不要过长,温度不要太高,否则会变焦。
2、蛋糕面糊要拌匀,才不会分层。
3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊。
酸奶水果
主料:杨桃1个
配料:芒果1只,酸奶3份,番茄皮1个
耗时:制作时间10分钟内
做法:
1、准备酸奶、杨桃、芒果、番茄各一个。
2、芒果洗净切开对半。
3、在一半芒果肉上切横竖刀。
4、杨桃洗净切成小片。
5、芒果把肉返过来,番茄皮摆好形像一朵花,杨桃摆在旁边。酸奶淋面即可。
小贴士:
1、此水果餐,考了你的刀法与装饰。细心准备才会更有感觉。
2、烤好的蛋糕放凉,用小圆的模具盖出圆形蛋糕。