桑葚酒的家庭做法
1.准备好材料,白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克。
2.将坏的和脏的桑葚摘选出来。可以不用清洗桑葚,如果要洗,可以用酒洗一洗,但一定记得动作要轻柔,桑葚很容易破。
3.放入适量的冰糖,如果使用老冰糖还需要拍的碎一些,容易化,如果使用的是很整齐的冰糖,不需要拍。
4.需要准备一瓶白酒,度数在50度左右,不建议用黄酒或米酒,高度酒易保存。
5.整理干净后倒入干净无水的瓶子中。
6.一层桑葚,一层冰糖,不要全放满。倒入白酒,没过食材。
7.在阴凉处密封保存,一周后即可饮品。保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间,相对温度75%-80%左右。瓶装的桑葚酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。