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产妇能吃黄鳝吗 吃鳝鱼的好处

2016-07-18 15:05:26 出处:乖乖网 标签: 孕妇饮食营养 孕妇饮食 孕妇饮食注意

鳝鱼是我们餐桌上常见的食物之一,很多人都喜欢吃,鳝鱼的营养极其丰富,那么,刚生完孩子的产妇可以吃鳝鱼吗?鳝鱼买回来后,又该如何清洗食用呢?

很多人都喜欢吃鳝鱼,鳝鱼营养价值丰富,富含维生素A,不仅能保护视力,而且还能增强记忆力,产妇吃鳝鱼还能达到补血的作用,鳝鱼特别适合身体虚弱,气血不足的人食用。

产妇能吃鳝鱼吗

产妇吃黄鳝的好处:黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高。鳝鱼含丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。另外,它还含有丰富DHA和卵磷脂,具有补脑健身,很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。所以产妇间可以吃,对产后妈妈的身体和宝宝的发育都有很好的作用。

鳝鱼营养丰富,是滋补佳品。但也不要食之过量,否则不仅不易消化,而且还可能引发旧症。另外,鳝鱼血清有毒,并且鳝鱼死后容易产生组胺,易引发中毒现象,不利于人体健康。鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用。最后,最好食用野生鳝鱼,认为养殖的会含有激素,对身体不利。如果服用之后,产生不良反应,需停止进食并立即就医。

鳝鱼的清洗方法

水产类的食物,卖回来食用清洗过程是很重要的,不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害,下面我们就来看看食用鳝鱼前,如何清洗鳝鱼。

1、买回后把鳝鱼倒入一个盆,先用清水清洗干净表面的血水。

2、把水倒干净,准备盐若干,撒在鳝鱼上,然后开始抓搓,这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫丰富时,即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好),反复多清洗几遍为佳。

4、待水变得清澈后,沥去盆里多余的水分,撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

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