孕妇能吃腌黄瓜吗 腌黄瓜的家常做法

吃腌黄瓜有哪些好处

腌黄瓜同样具有黄瓜所具有的功效作用。黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

低血压升压

黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。

吃腌黄瓜的注意事项

1、黄瓜虽然可以当做水果来生吃，但其实也是不宜过多的，黄瓜中的维生素含量较少，大量吃黄瓜的人应该同时吃些其他的果蔬。

2、黄瓜的尾部含有较多的苦味素，为了不影响口感或者刺激肠胃，最好还是要慎吃。

3、腌黄瓜更要注意，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不应该吃腌黄瓜，以免造成身体不适，而黄瓜性寒，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人都要少吃。