胃寒的人不宜吃生冷番茄
小番茄性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。
烹调时不要久煮
烧煮时稍加些醋,则能破坏其中的有害物质番茄碱。
急性肠炎患者不宜食用
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
孕妇吃小番茄的食谱推荐
小番茄它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、且味道适口、营养丰富。除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍,作为配料的家常菜,既简单又美味,孕妇可作为营养美食来吃,下面就介绍几道小番茄搭配做的食谱。
蛋黄小番茄
材料:熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、饼干适量
做法:
1、将熟蛋黄碾碎,调入蛋黄酱搅打均匀,再挤在饼干上。
2、小番茄切圆片,酸黄瓜切小片,分别放在蛋黄酱上装饰即可。