孕妇如何营养安胎？安胎吃什么好

安胎营养食谱

一、姜丝肉

食材：猪外脊肉300克，姜50克，葱、料酒、酱油、味精、盐、香油适量

(1)将葱洗净切成末待用，将瘦肉切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；

(2)姜洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分；

(3)锅中倒油烧热，下肉丝，放葱末，煸炒至发白色；

(4)倒料酒、酱油，加味精、盐调味，下姜丝翻炒入味，淋香油即可出锅。

姜丝肉采用猪外脊肉，加上姜丝，口感鲜嫩滑润，还有开胃健脾的作用。孕早期准妈妈有呕吐、厌食等早孕反应，就可以适当多食用这道菜。

二、鱼头豆腐汤

食材：雄鱼头500克，白嫩豆腐300g，生姜3g，料酒5ml，香菜、大蒜、盐少许

(1)将鱼头去腮洗干净，生姜切片、香菜和大蒜切碎；

(2)往锅中倒入菜油烧热放入鱼头，倒入料酒，将鱼头煎成两面呈金黄色；

(3)倒入清水并加入切好的大蒜、生姜，盖好锅盖煮沸至汤成乳白色；

(4)将白嫩豆腐切成小丁，加入汤中，再用中火焖煮5分钟，加入适量的食盐后即可出锅。

鱼中含有卵磷酸、叶酸、优质蛋白质等营养素。有研究表明，准妈妈常吃鱼能有效预防早产或流产，因为鱼肉中所含特有的脂肪酸能起到积极作用，尤其是鱼头中含量最高，而一般的食物中不具备这一营养素，所以准妈妈孕期多吃鱼有利于胎儿的良好发育。

三、南瓜蒂煎

食材：南瓜蒂5个，红糖适量。

(1)南瓜蒂用水洗净，放入碗中加入适量的清水，蒸煮；

(2)水煎成汤后，去渣后加入红糖调匀即可。

南瓜蒂煎有安胎止血、补中益气的功效。对有先兆性流产，阴道出血的准妈妈有较好的安胎效果，可以每天蒸一次，分两次食用，连续服用一周。