苯丙酮尿症患者不能食用阿斯巴甜

人工甜味剂是一种食品添加剂。

人工甜味剂，它们能在人的口腔里产生甜味，但在代谢过程中却几乎不会有能量产生，所以，甜味剂又叫低能量甜味剂，它的名称还有很多，如非营养性甜味剂、代糖等——随着我们国家经济的发展，老百姓的生活水平越来越高，很多人吃得也是越来越多越来越好，如果不注意减肥，人也就越来越胖。人工甜味剂在代谢过程中不会产生高热量，只满足了人的爱吃甜味的口感，但不会让人发胖，因此很多食品上都采用人工甜味剂来进行促销；而且甜味剂也不会增加蛀牙和龋齿的风险，对爱吃甜食的小朋友们也有好处。

目前，使用最广泛的低能量甜味剂主要有：沙卡林糖精、 安赛蜜、 阿斯巴甜与三氯蔗糖等。

但是2005年有一项实验室研究宣称阿斯巴甜会导致大鼠得淋巴瘤和白血病，还有类似的实验也宣称甜味剂具有致癌的倾向性，那么，事情的真相到底是什么？

人工甜味剂会不会引起癌症这个问题已经属于老调重弹的问题。美国国立癌症研究所（NCI）认为甜味剂会致癌没有什么证据。比如上世纪70年代发现沙卡林糖精在实验大鼠上引起膀胱癌，导致美国国会立法在含有沙卡林糖精的食品标签上写上在动物上致癌的警告，后来发现沙卡林糖精在大鼠身上致癌的机制根本不存在于人体，因此到了2000年沙卡林糖精从致癌物名单上去掉了。

基于人工甜味剂的种类很多，蝌蚪君重点说说阿斯巴甜。