孕中期的饮食营养及食谱推荐

孕中期食谱举例

1.海米烧冬瓜

原料：冬瓜500克，海米20克，淀粉5克，花生油、葱、姜、精盐、白糖、味精、香油适量。

制法：

①海米温水发好备用，葱、姜洗净，切成末备用；

②冬瓜去皮、洗净，切成薄片，于沸水内焯一下，捞出控干备用；

③锅置火上，倒入花生油，用葱、姜末炝锅，放入海米煸炒，添开水，加入精盐、白糖、冬瓜片；

④开锅后，改用小火炖至冬瓜熟透，用水淀粉勾芡，加入味精、香油拌匀即可。

营养功效：海米含有丰富的蛋白质和矿物质，冬瓜含水分多，钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。

2.肉丝海带

原料：瘦肉150克，水发海带150克，冬笋50克，甜柿子椒1个，花生油、酱油、精盐、味精、醋、白糖、姜适量。

制法：

①海带洗净、切成丝，于沸水内烫透，捞出放入盘内；

②肉洗净，切成丝，炒锅加入花生油，油热时加入肉丝，迅速翻炒，变色时加入酱油，翻炒几下，盛入盘内；

③冬笋洗净，切成丝，于沸水内烫熟，捞出控干放入盘内；

④甜柿子椒去蒂子，洗净切成丝，放入盘内；

⑤姜洗净切成丝，放入盘内，再加入精盐、味精、醋、白糖适量，拌匀即可。

营养功效：含有丰富的动物性优质蛋白、钙、铁、碘、钾以及多种维生素。

3.黄豆排骨汤

原料：黄豆100克，猪排骨250克，精盐、味精适量。

制法：

①黄豆于温水泡软，猪排骨洗净、斩成小块；

②锅中加入清水，旺火煮沸，把黄豆、排骨放入锅内，文火炖熟，加入精盐、味精即可。

营养功效：此菜含有优质蛋白质、钙及维生素、矿物质，孕妇食之有利于胎儿大脑、骨骼的发育。