为孕期选最好的奶酪

无论为了补钙，还是为了解馋，奶酪是很多准妈妈喜欢的食物。但奶酪种类繁多，到底哪种适合准妈妈？我们请专家为准妈妈说一说，奶酪如何聪明吃。

马苏里拉

马苏里拉奶酪的质地非常柔软，味道温和清淡，在加热后拉丝效果特别明显，常常作为制作比萨、烘焙菜肴的原料。脂肪含量一般在45%以下，属于低脂奶酪。市场上袋装的马苏里拉奶酪，建议准妈妈，每天食用量控制50克以内即可。

比然奶酪

比然奶酪一般色泽由淡白到淡黄，质软味成，奶香浓郁，脂肪含量一般在45%。这类奶酪，一般搭配沙拉、硬面包食用，不会一次性吃完，所以在储藏时，建议准妈妈不要保留原有包装，而用保鲜膜紧贴奶酪包装，避免出现气泡，然后放入冰箱内冷藏，储存时间不要超过7天。比然奶酪的合盐量相对较高，建议准妈妈，每天食用量不要超过20克。

奶油奶酪

奶油奶酪是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，奶酪味道清淡柔和，介于奶酪与奶油的中间产物，是一种“新鲜乳酪”。不同的是，这类奶酪还掺入了鲜奶油或鲜奶油和牛乳的混合物。奶油奶酪除了作为各种菜肴、蛋糕的辅料之外，还可以直接食用。

奶油奶酪属于新鲜奶酪，建议开封后24小时内食用，避免吸收其他味道而腐坏。奶油奶酪的脂肪含量比较高，建议每天食用量不要超过30克。

玛斯卡彭

玛斯卡彭是意大利式的奶油奶酪，是一种将新鲜牛奶发酵凝结、继而去除部分水分后所形成的“新鲜乳酪”，其固形物中奶酪脂肪成分占80%。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪之间，带有轻微的甜味及浓郁的口感。尤其越是新鲜的味道越好。

玛斯卡彭奶酪与奶油奶酪相似，保质期短，脂肪含量高，建议每天食用量不超过25克。