银鱼肉质细嫩,味道鲜美,是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,具有补肺清金、补钙、滋阴补虚、润肺止咳、善补脾胃的功效。
适用人群
一般人都可食用。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
孕妇能吃银鱼吗?
孕妇能吃。尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
孕妇吃银鱼的注意事项
1、银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
2、银鱼忌用牛、羊油煎炸,忌与甘草同食。
3、银鱼一般人群均可食用,但皮肤病患者忌食。
4、过敏者禁食。如果是对银鱼过敏的话,食用银鱼就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用银鱼。
5、买回来的银鱼,可准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次,然后用开水把鱼烫一下,这样就可以放心烹调食用了。