让美食为胎儿加分，孕期不同需求食谱推荐

孕期贫血，可以尝试这样饮食

软炸枸杞猪肝

原料：猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油、菜油少许，花椒少许。

做法： 将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。 锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊后，一片一片地放入油锅炸熟，第一遍全部炸完之后，将油锅烧热后，再放入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。 花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。

特点： 猪肝外酥里嫩。

猪肝粥

原料： 大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。

做法：将大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成薄片，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。 锅置火上，放油烧至五六成热，放猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。 另用一锅放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，放入猪肝片，小火煮10~20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。

特点： 粘稠鲜滑，肝香浓郁。

炒鸡胗肝粉

原料： 米粉面条、鸡胗肝、葱头、丝瓜、花生油、盐、白糖、湿淀粉、葱花、料酒、鲜汤少许。

做法：鸡胗、肝切片，加盐、白糖、湿淀粉、料酒，拌匀上浆；丝瓜刮皮洗净，切片；米粉面条用开水烫熟，控水。锅置火上，放油烧至五六成热，下鸡胗肝片，用筷子划开，至七八成熟，捞出。原锅倒入米粉面条和盐，炒至柔软，起锅入盘。 另用一锅上火，放油下丝瓜片，葱头条至半熟，放入胗肝片，加盐、白糖和鲜汤，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。

特点： 色泽淡雅，柔软滑爽，鲜醇爽口。

如果你正在遭受便秘的困扰，你可以尝试这样饮食

青芹拌香干

原料： 芹菜、绿豆芽、香干各150克，香油15克，醋20克，精盐3克，蒜泥5克。

做法： 芹菜洗净破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。 绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。香干洗净，切丝，放入芹菜、豆芽中，加香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。 焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。

特点： 色艳味美，脆嫩爽口。

草莓绿豆粥

原料： 糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。

做法：绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。糯米淘洗干净，与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。

特点： 色泽鲜艳，香甜可口。

妊娠肌肉抽搐，可以尝试这样饮食

素火腿

此菜含钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。

原料： 油豆皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克、香油15克

做法：油豆腐皮浸冷水取出待用；盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油调匀。 将油豆皮和汤汁涂汁、叠好、卷紧，外面用麻线绳捆紧，蒸1小时，以便入味。 取出晾凉，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。

特点： 鲜、香、好吃。

八宝鸡汤

原料： 肥母鸡肉5000克，猪肉1500克，杂骨1500克，熟地、当归各15克，党参、茯苓、炒白术、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，葱100克，生姜100克，精盐20克，清水适量。

做法：将党参、茯苓、炒白术等8味药物用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。将猪肉、鸡肉分别去净毛脏，冲洗干净。杂骨洗净打碎片。生姜洗净拍破。葱洗净，栓成小把。将猪肉、鸡肉、药袋和杂骨放人锅中，加水适量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生姜、葱，用小火炖至鸡肉烂熟。将汤中药物、生姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡肉砍成长方形块，按量装碗50份，掺入药汤，可加精盐少许调味即成。

蟹肉烧豆腐

此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。

原料： 蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。

做法： 蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。 锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，将豆腐倒入，用旺火快炒。再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。

特点： 此菜鲜香，可口。

冬菇油菜

此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

原料： 冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。

做法： 油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。 放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

特点： 油菜软烂，冬菇软滑。

虾仁炒豆腐

此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。

原料： 青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。

做法： 将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。

特点： 清香适口，豆腐嫩。