产妇进补吃公鸡好还是吃母鸡好？

尤其对于产妇来说，产后大多食欲不良，不愿意吃大鱼大肉，身体的消化吸收能力和肝肾处理功能也在恢复阶段，还法充分消化吸收其中的蛋白质，甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。从这个角度说，喝鸡汤可以快速吸收一些含氮物，短时间内觉得精神好一些，起到一定的“滋补”作用，很多孕产妇喝了鸡汤后，精神好多了，其实，是汤里面的含氮物质在起作用。

产妇喝鸡汤，主要是为了补铁，也就是弥补生孩子时流失的血，而要补充铁元素，光靠喝汤是不行的。妊娠由于扩充血容量及胎儿需要，约半数孕妇患缺铁性贫血，分娩时又会因为失血而丢失约几百毫克的铁，哺乳时从乳汁中又要失去一些，所以产后充分补铁是很重要的。

产后补铁，红糖水是中国传统的产后补铁“良方”，但补铁效果最好的当属动物性食品，因为动物性食品中的二价铁比植物性食物中的三价铁更易吸收。尤其是瘦肉、血和动物肝脏补铁效果尤佳。建议产后有补铁需求的孕妈每天吃一两红肉（瘦猪肉或牛羊肉）、每周吃一到两次动物血和肝脏。这些都比喝乌鸡汤要强，医用补铁剂也是可以的，但是，要在医生指导下使用。

那么，产妇该吃公鸡还是母鸡呢，最好是公鸡肉，因为产妇分娩后，催乳素发挥催乳作用，促使乳汁的形成，导致血中雌激素和孕激素浓度大大下降。而母鸡的卵巢中含有一定量的雌激素，因此，如果产妇经常食用母鸡肉可加强血中雌激素作用，让催乳素的效能减弱，而导致产后乳汁不足，甚至回奶。而雄鸡肉中含有雄激素，雄激素具有对抗雌激素的作用。因此，产后最好炖公鸡肉，以增加产妇乳汁的分泌。

另外一方面，大公鸡含脂肪少，还有利于产妇坐月子的时候，保持较好的身材，不会引起发胖。