6黑芝麻糊
芝麻:能润肝肾,腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早生白发等肾虚者皆宜食用。
食材:芝麻,糯米粉,白糖,水
做法:
1.将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟。
2.糯米粉放入锅中炒至颜色微黄,熟透。
3.将黑芝麻放入研磨机中磨细,与糯米粉拌匀至无颗粒,加入白砂糖拌匀即可,食用时加入适量清水调匀,煮至粘稠,或者用微波炉微至粘稠。
7琥珀核桃
核桃:能补肾固精,润肠通便,强健筋骨,尤其适宜肾阴虚者食用。
食材:核桃仁,蜂蜜,白糖,熟白芝麻
做法:
1.把核桃仁平铺在盘底,放进微波炉高火叮熟。
2.尽量去掉外衣,这样口感更好。嫌麻烦可以省略。
3.炒锅放入水、糖和蜂蜜,小火熬糖浆。
4.熬糖时要不断用锅铲搅拌,直到粘稠,锅铲搅拌感觉到有阻力。
5.放入核桃仁,不断翻拌。
6.直至核桃仁被糖浆包裹,始终要保持小火。
7.关火,撒上芝麻即可,盛出摊开晾凉。
8爆炒腰花
猪腰:能补肾虚,主治腰酸背痛、遗精、盗汗,用治肾虚导致的耳疾。
食材:猪腰,尖椒,红尖椒,油,盐,酱油,醋,花椒,料酒,淀粉,胡椒粉
做法:
1.腰花洗干净,切小块,用料酒浸泡一刻钟。
2.泡好的腰花再洗洗,然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
3.热锅下油后,放入腰花快速翻炒,断生后盛盘。
4.锅里放少许油,花椒炝锅后,放入辣椒段翻炒,再倒入腰花一起炒几下后出锅。
9虾仁鸡头米
芡实(鸡头米):能益肾补脾,遗精、早泄、小便频繁者皆宜食用。
食材:鸡头米,基围虾,芦笋,蛋清,姜,淀粉,盐,料酒,生抽,生粉
做法:
1.基围虾去头去壳留虾仁,用牙签挑去肠泥。
2.在处理好的虾仁中,加入料酒,生抽,生粉,以及蛋清,用手抓匀,腌制10分钟。
3.芦笋洗净,斜刀切段备用。
4.锅中放入适量的水,大火烧开后,放入芦笋丁焯水1分钟后捞出。
5.同样的将鸡头米放入烧开的水中,焯煮2分钟后捞出。
6.平底锅放入少许食用油,爆香姜丝,然后将腌制过的虾仁滑入锅中,翻炒至完全变色。
7.之后依次加入鸡头米翻炒,最后加入芦笋丁翻炒。
8.加适量盐分调味。
9.最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中,勾一层薄薄的芡汁,汤汁浓稠即可关火。
10豆腐泥鳅汤
泥鳅:成年男性常喝泥鳅汤,可以滋补强身、增强体力,提高性功能。
食材:泥鳅,豆腐,黑木耳,花生油,盐,姜,料酒,小葱,香菜,高汤,白醋,白糖
做法:
1.烧开半锅水,将洗净的泥鳅入开水中,很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质。
2.轻轻用漏勺翻动一下泥鳅,泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉。
3.捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用。
4.木耳入温水中泡发摘洗干净。
5.豆腐切块,葱切段,姜切片,香菜切段。
6.锅入油烧热,加入葱姜爆香,加入高汤2杯烧开。
7.加入泥鳅和豆腐,加入料酒、白醋、盐、糖。
8.煮开5分钟后加入木耳,再中火煮10分钟左右。
9.最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火。