十一月入冬，养阴补肾食谱推荐

十一月份进入了二十四节气的立冬和小雪，是冬季的开始，气候逐渐寒冷，同时依然干燥，这段时期养生以补肾藏精为主。日常生活中注意保持室内湿度，并适当通风。体育运动可根据自身情况选择适宜的项目，在运动前要做好热身，防止受伤。饮食方面可以适当温补，但不可过度，否则容易上火，可适当食用一些高热量的食物及益肾的食品，如牛肉、羊肉、鸡肉、山药、栗子、芡实、核桃等。同时，搭配一些养阴润燥的食品，如豆浆、萝卜、白菜、豆腐、木耳、藕、苹果、梨、猕猴桃等。

这个月为大家介绍的杂粮是栗子，蔬菜是海带，水果是猕猴桃，并为大家介绍几款简单易做的保健食谱。

栗子

栗子又称板栗、大栗、毛栗等，是我国栽培最早的果树之一，全国大部分地区均有种植。栗子不仅是一种食品，还具有较好的保健功效，具有补肾益气、强壮腰腿的作用。

中医认为，栗子性温，味甘、平，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病。栗子生吃不易消化、熟食易滞气，所以一次不要吃太多。脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃；内有湿热者及患有风湿病的人不宜食用。

1.栗子粥

原料：栗子肉20~30克，粳米（或糯米）100克。

做法：栗子肉、粳米（或糯米）分别淘洗干净，一同放入锅中，加适量清水，小火煮粥，用适量白糖或油盐调味食用。

功效：补气益肾，健脾养胃。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。

2.核桃栗子粥

原料：核桃仁、栗子各20克，小米100克。

做法：将核桃仁、栗子捣碎，与淘洗干净的小米一同放入锅中，加适量水煮粥。早餐食用。

功效：补肾益气。适用于肾虚腰痛、下肢酸软、耳鸣等症。

3.栗子莲子粥

原料：栗子100克，莲子20克（去心），炒扁豆20克，粳米100克，冰糖适量。

做法：将栗子切口，放水中煮2~3分钟，剥去外壳。粳米淘洗干净，放入沙锅中，加适量水，煮开后放入莲子、栗子、炒扁豆，改用文火煮至粥成，放入冰糖，煮至溶化即可。

功效：固肾厚肠，强壮筋骨。适用于腰膝无力、遗精及脾虚久泻等症。