想让圣诞餐桌充满欢乐,只需花点心思,给普通的食物换个可爱造型,节日气氛瞬间Up!
沙拉圣诞树
用酸奶代替沙拉酱,营养丰富,健康低脂,很适合小朋友。
原料:
西蓝花1个,土豆2个,胡萝卜半根、罐头甜玉米粒40克,原味酸奶60毫升,食盐、植物油各少许。
做法:
1.土豆洗净去皮,切块,蒸至熟软,放入碗中用勺子压成泥。
2.胡萝卜洗净去皮,切小丁,入沸水中煮1分钟,沥干水分。
3.将煮好的胡萝卜、甜玉米粒(留一小部分做最后装饰)与土豆泥混合,加入酸奶搅拌均匀。
4.做好的土豆泥沙拉堆入盘中呈小山状,做成圣诞树的内芯。
5.西蓝兰花掰成小朵焯熟,放凉后沥干水分,均匀装饰在土豆泥沙拉的外围,再用胡萝卜和玉米粒加以点缀即可。
贴心提示:
制作沙拉时酸奶不宜添加过多,否则制成的沙拉不易堆成形。
焯西蓝花时,水中加入少许植物油和食盐,可使其色泽更碧绿。