饮食会影响孩子的专注力吗

人工色素与ADHD的公案也不了了之

色素是常见的食品添加剂，尤其是儿童食品。大约在1970年，有位儿科医生宣称儿童的行为与食品色素的摄入有关。美国FDA审查了当时的科学文献，认为合成色素可能对某些儿童产生不良影响，但是证据不充分。

此后，关于“合成色素导致儿童多动症”的观点此起彼伏。美国的学术和管理部门也做过一些审查，结论依然是没有证据支持。直到2007年，英国南安普敦大学发表的一项研究引起了广泛关注，研究者认为6种合成色素与苯甲酸钠的组合在一些情况下会导致儿童注意力下降及多动（ADHD的症状）。但欧洲食品安全委员会经审查后并不认可这一结论，他们认为该研究的证据非常有限，只能说明这些添加剂对儿童的活动与注意力有微弱影响，但这一影响是否具有实际意义并不清楚。

不过，EFSA在2009年调低了3种合成色素的安全上限。此后，EFSA进一步要求：如果食品中含有6种色素中的任何一种，都需要在包装上加上“对儿童活动与注意力可能有不良影响”的警告信息。

美国一个消费者权益组织也提请FDA禁止在食品中使用合成色素，以及在做出最后的禁用决定之前加上类似欧洲的那条警告标示。FDA拒绝了这一要求，申明按照美国的现行法律，FDA无权仅仅因为消费者的“民意”来做决策，是否禁用或标注警告信息必须建立在科学证据的基础上。

关注ADHD，但不要疑神疑鬼

ADHD的发生无法归结到某种具体的原因，执着于“我家孩子为什么得了ADHD”或者“吃什么会导致ADHD”，也就没有实际意义。

作为家长，提供全面均衡的营养，培养积极健康的生活方式，才会为孩子打造健康的基础。如果孩子持续出现ADHD的行为，带他去医院做专业诊断，基于诊断进行治疗，才是积极有效的态度。