宝宝防秋燥多吃这些蔬菜

藕：甜，寒。开胃，益血，清热。

藕片汤

原料：嫩藕，猪肉少许，水发冬菇适量，糖1茶匙，绍酒、盐、味精各适量，葱末、姜丝各适量。

做法：将藕去节、削皮洗净，切成菱形片；把猪肉洗净切成薄片，用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。炒锅置旺火上，放油烧热，先下腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入适量清水，同时下冬菇、绍酒、糖，烧开后加入盐和味精调味，出锅即可。

友情提示： 藕片形状随自己心意，但一定要薄；可少加点鸡粉代替味精。

丝瓜：甘，凉，能清热凉血。

丝瓜虾米蛋汤

原料：丝瓜，虾米，鸡蛋2个，鸡精，葱花、盐适量。

做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

友情提示： 此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻。