如何给宝宝选购奶酪？

食品添加剂对食物保存和多样性做出了不可磨灭的贡献，合理使用和食用食品添加剂不会给身体带来任何危害，但非再制奶酪依然首先被推荐——理由是摄入或者购买同样量的奶酪，原装奶酪比再制奶酪能带来更多的营养素，并且再制奶酪中的添加剂尽管没有危害但也不是人体必需的。不过鉴于再制奶酪良好的口感，父母也可根据自己的情况进行选择。

了解完奶酪的分类之后，父母们的挑选就变得更加简单了——关注食品配料表里的含钠量与含钙量。因为小孩子需要更严格地控制食盐的摄入量，而一部分奶酪生产过程需要用到比较多的食盐，所以为了不至于使食盐摄入超标，一些钠含量高的奶酪不推荐给小朋友。在这里，有乳品专家提出了“钙钠比”的概念，也就是钙含量和钠含量的比值，一般来说，在钠含量较低的情况下，钙钠比高的奶酪更适合孩子；但如果钠含量本身已经很高，还是建议您选择别的低钠的奶酪品种。

为孩子选择奶酪的原则

高钙高蛋白：幼儿和儿童来说，身体发育需要的钙质比较多，比如1~3岁幼儿每天需要摄入700mg钙质，4~8岁儿童每天需要摄入1000mg钙质，9~13岁青少年每天需要摄入1300mg钙质。吃奶酪主要为了获得钙。钙钠比高比较好。看营养标签可估算。如艾蒙塔尔奶酪。

低盐味轻：世界卫生组织（WHO）建议成年人每天摄入的钠应当低于2g，对于儿童则根据成人的摄入最高限量酌减。中国营养学会则建议对于1~3岁幼儿则不超过650mg，再稍大一些的儿童不要超过900mg。新鲜奶酪本身是相对比较适合给婴幼儿吃的，因为其制作工艺无需盐渍，含盐量低，从6个月起就可以当作辅食添加。比如农庄奶酪。

低脂：奶油奶酪通常含钙量不高，但是脂肪成分却比较高，不推荐给孩子吃这类奶油奶酪。

少加工：再制奶酪通常含钠高，还有其他添加剂，不首先推荐给孩子。