茄汁翡翠包
材料:圆白菜叶、猪肉末、胡萝卜、香菇、玉米粒
调料:葱丝、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡汤、番茄酱、糖
做法:
1 准备材料。香菇和胡萝卜切成碎末与玉米粒一起加入肉馅中。
2 再加上盐、胡椒粉、香油拌匀,制成馅料。
3 圆白菜叶子焯烫至翠绿色,捞出过凉水;将肉馅放在圆白菜叶子上;从叶子一端卷起;将叶子左右对折再卷起;葱丝用开水烫一下,用来扎紧圆白菜翡翠包,放入蒸锅中蒸熟,倒出盘中水分。
4 锅中加番茄酱、糖调味,用水淀粉勾成薄芡,浇在翡翠包上即可。
小贴士: 用圆白菜做皮,包上含有多种蔬菜的馅料,是解决宝宝不爱吃蔬菜的一个好方法。再加上可口鲜美的番茄汤汁,让宝宝爱上吃饭其实也很简单哦。
糖醋藕丁
材料:藕1节、红椒半个
调料:香醋1大匙,水2大匙,盐1/3茶匙,糖4茶匙
做法:
1 准备材料。将藕去皮洗净切丁;红柿子椒去籽洗净备用。
2 锅里放油烧热,炒香姜末和葱花。
3 放入藕丁翻炒;再倒入香醋,翻炒均匀后加入糖、盐调味。
4 炒匀后放入红柿子椒丁翻炒均匀;用水淀粉勾芡;加入香油炒匀后撒葱花即可出锅。
小贴士:藕能健脾开胃,益血补心,具有消食、止渴、生津的功效。把藕切成小丁,配上糖醋的口味,开胃又下饭,酸酸甜甜的,不止小朋友们喜欢,大人吃也很棒哦!