天气渐渐升温,食欲开始下降。一点儿都不用担心,这里有初夏的美味陪伴。
番茄鲜虾南瓜盅
材料:玉米、番茄2个、青椒1个、鲜虾适量、小南瓜
调料:盐1/2小匙、白糖1/2小匙、油1大匙
做法:1 准备材料。
2 将虾挑去沙线,剥去壳待用;青椒洗净,切去蒂和籽,切丁;番茄洗净,用开水烫去皮,切成小丁备用。
3 小南瓜切去顶端,用勺子挖去内瓤,上蒸锅内蒸熟。
4 炒锅热油,放入虾仁煸炒至变色。
5 再加入玉米粒翻炒至8成熟。
6 放入番茄丁、青椒丁翻炒片刻至熟,最后加盐、白糖调味,装入南瓜盅内即可。
小贴士:番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,能生津止渴,健胃消食;因此用番茄来做这道菜,再加上玉米和虾仁,营养和美味十足哦。
松仁玉米
材料:煮熟的甜玉米2根、胡萝卜半根、青豆适量、熟松仁适量、青椒半个
调料:白糖1小匙、盐少许、水淀粉
做法:
1 准备所需材料,甜玉米事先煮至七分熟后切段,用刀切下玉米粒备用;胡萝卜、青椒切小丁备用;熟松仁去皮。
2 炒锅热油,放入胡萝卜丁和青豆翻炒两分钟。加入松仁一起翻炒。
3 再加入玉米粒大火翻炒两分钟,加少许盐和白糖调味。倒入水淀粉勾薄芡。翻炒均匀即可。
小贴士:如果用生松仁,需要事先将松仁用小火炒香。